Veganisme kini bukan lagi sekadar gaya hidup, tapi telah menjelma menjadi tren global, termasuk dalam dunia kuliner jalanan atau street food. Dari Asia hingga Eropa, berbagai kota besar kini menyajikan pilihan street food vegan yang lezat, bergizi, dan tentunya ramah lingkungan. Jika kamu penasaran mencicipi kenikmatan dunia vegan yang kaya rasa dan budaya, simak ulasan kami tentang street food vegan paling populer di dunia. Artikel ini disajikan oleh PalateVoyage – Surga Street Food & Kuliner Dunia, tempat terbaik untuk menjelajahi cita rasa dunia!
1. Falafel – Timur Tengah
Falafel adalah makanan vegan legendaris dari Timur Tengah yang kini telah mendunia. Terbuat dari buncis atau kacang fava yang ditumbuk dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, falafel kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dalam pita bread bersama hummus, sayuran segar, dan saus tahini. Kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat makanan ini digemari oleh siapa saja, tak hanya vegan.
Negara seperti Israel, Mesir, dan Lebanon adalah tempat terbaik mencicipi falafel autentik. Tapi jangan salah, food truck di New York hingga kafe jalanan di Berlin juga menyajikan falafel yang tak kalah lezat!
2. Gado-Gado – Indonesia
Dari Asia Tenggara, Indonesia menyumbangkan gado-gado sebagai salah satu street food vegan yang menggugah selera. Gado-gado adalah campuran sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge, kentang, dan tahu, disiram saus kacang yang gurih dan pedas. Meski kerap ditambahkan telur rebus atau kerupuk, kamu bisa dengan mudah memesan versi full vegan-nya di warung kaki lima Jakarta.
Gado-gado tak hanya sehat dan mengenyangkan, tapi juga menawarkan cita rasa yang kompleks, khas masakan Nusantara. Tak heran jika makanan ini mulai mencuri perhatian para pelancong vegan dunia.
3. Bhel Puri – India
India dikenal sebagai surganya kuliner vegetarian, dan Bhel Puri adalah salah satu street food vegan paling ikonik di sana. Makanan ini merupakan campuran puffed rice (beras gepeng kering), tomat, bawang, ketumbar, serta saus manis dan pedas. Disajikan dalam piring kertas atau kerucut koran, makanan ini jadi pilihan ringan dan segar untuk disantap sambil jalan-jalan di pantai Mumbai atau gang-gang kecil di Delhi.
Dengan rasa yang asam, pedas, dan manis sekaligus, Bhel Puri adalah bukti betapa street food bisa tetap menggoda meski tanpa bahan hewani.
4. Tofu Bánh Mì – Vietnam
Siapa bilang Bánh Mì harus berisi daging? Versi vegan-nya, yaitu Tofu Bánh Mì, kini menjadi salah satu favorit di kalangan pecinta street food sehat. Bánh Mì sendiri adalah sandwich khas Vietnam yang menggunakan roti baguette sebagai dasar, diisi sayuran segar, acar wortel-daikon, ketumbar, dan tahu goreng renyah.
Perpaduan cita rasa Prancis dan Vietnam ini menghasilkan pengalaman kuliner yang unik. Ditambah saus vegan mayo atau hoisin, Tofu Bánh Mì adalah street food yang siap bikin ketagihan.
5. Arepas Vegan – Venezuela & Kolombia
Arepas adalah roti jagung khas Venezuela dan Kolombia yang dibelah dan diisi dengan berbagai topping. Versi vegan-nya biasanya diisi dengan alpukat, kacang hitam, pisang goreng, atau tahu. Rasanya? Lezat, mengenyangkan, dan cocok untuk segala waktu—sarapan, makan siang, atau makan malam.
Street food ini menjadi bukti bahwa makanan berbasis nabati juga bisa kaya rasa dan tekstur. Jika kamu sedang menjelajahi kota Medellín atau Caracas, jangan lewatkan untuk mencicipi arepas dari penjual kaki lima!
6. Vegan Tacos – Meksiko
Taco identik dengan daging, tapi siapa sangka versi vegan-nya juga tak kalah menggoda. Di banyak sudut jalanan kota Meksiko, kamu bisa menemukan vegan tacos yang diisi dengan berbagai bahan seperti jamur, kentang, kacang pinto, alpukat, dan saus salsa segar.
Bumbunya tetap khas Meksiko: berani, kuat, dan pedas. Vegan tacos menjadi opsi street food yang tidak hanya ramah lingkungan tapi juga super nikmat!
Street Food Vegan, Lezatnya Gak Main-Main!
Dunia kuliner terus berkembang, dan street food vegan adalah salah satu buktinya. Dari falafel yang renyah, gado-gado khas Indonesia, hingga taco vegan yang menggoda, setiap gigitan membawa kisah budaya dan inovasi yang menginspirasi.
Jika kamu ingin menjelajahi dunia kuliner vegan lebih dalam, jangan ragu untuk mengunjungi https://palatevoyage.id – platform terbaik untuk menemukan ragam street food dan makanan vegan yang wajib dicoba dari berbagai penjuru dunia. Selamat mencicipi, dan semoga petualangan kulinermu semakin berwarna tanpa harus mengorbankan prinsip dan kesehatan!